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當(dāng)患者進(jìn)食過多酸奶時，可能會出現(xiàn)腹瀉，多數(shù)是比較輕度的腹瀉。酸奶是牛奶加入益生菌、乳酸菌等經(jīng)過發(fā)酵制成的食品，酸奶內(nèi)含有的乳酸菌，或其它有益菌進(jìn)入腸道后，可以改善腸道的微生環(huán)境，有利于益生菌的生長，也可以直接補(bǔ)充益生菌。如果益生菌在腸道內(nèi)定值，對消化系統(tǒng)功能的維持，尤其是腸道功能的維持有好處。但如果患者一次性進(jìn)食過多，在腸道內(nèi)短時間內(nèi)產(chǎn)生比較酸性的環(huán)境，酸度下降較快，由于腸道多數(shù)時間處于堿性和弱堿性狀態(tài)，如果酸度過高，會對腸道產(chǎn)生刺激，腸道不會在短時間內(nèi)適應(yīng)這樣的環(huán)境，可能會出現(xiàn)腸蠕動加快。如果乳酸菌短時間內(nèi)大量在腸道內(nèi)存在，也會使攝入腸道內(nèi)的食物殘渣發(fā)酵，產(chǎn)生氣體和過多的乳酸，刺激腸蠕動加快，可能就會出現(xiàn)腹瀉，且腹瀉出來的糞便帶有一定的酸味。因此酸奶不要一次進(jìn)食過多，如果患者進(jìn)食過多，腸道代償能力較弱的患者會出現(xiàn)輕度腹瀉。