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常年吃雜糧粥是否造成血尿酸升高，主要取決于進食量。通常不會造成血尿酸升高，但如果進食量過大，影響蛋白質(zhì)、碳水化合物的代謝，進而影響到嘌呤代謝，可能造成血尿酸升高。引起血尿酸升高的食物，主要是高嘌呤食物，即100g食物中嘌呤含量超過150mg的食物。如內(nèi)臟、海鮮、啤酒、白酒、黃酒、碳酸飲料以及部分主食，尤其是油炸類、鹽腌類以及富含脂肪的主食，過量進食后，同樣可能影響嘌呤的代謝，造成尿酸升高。如果患者同時有高血壓、糖尿病、高脂血癥等疾病，代謝能力同樣可能下降。所以常年進食雜糧粥，對其他食物攝入的比例不協(xié)調(diào)，可能造成營養(yǎng)不均衡。在營養(yǎng)學的角度，也不推薦常年吃雜糧粥，建議維持營養(yǎng)的均衡和全面。