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蝦和香菇可以一起吃，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上講，蝦的性味偏溫?zé)?，香菇的性味偏寒涼，蝦和香菇同食，能夠利用蝦溫?zé)岬膶傩宰糁蜗愎胶疀龅膶傩裕愎胶疀龅膶傩砸材軌蜃糁挝r溫?zé)岬膶傩?。所以適量地吃蝦和香菇的時(shí)候，會(huì)使兩者的寒涼溫?zé)岽钆涓于呌谄叫?，有助于促進(jìn)胃腸道消化功能的提高。從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上講，蝦和香菇當(dāng)中都富含有一定量的礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)構(gòu)成了人體內(nèi)非常重要的酶和輔酶的原料，所以適量食用蝦和香菇，在提高酶和輔酶代謝調(diào)節(jié)能力方面也有積極的作用。蝦和香菇當(dāng)中還富含有一定量的維生素，對(duì)于機(jī)體清除自由基的能力提高，發(fā)揮抗氧化、抗衰老也有積極的功效。