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        奶粉和牛奶的區(qū)別

        參與醫(yī)生

        奶粉和牛奶的區(qū)別比較明顯,具體表現(xiàn)在以下方面:1、制作工藝:奶粉和牛奶有明顯的消毒濃縮的區(qū)別,牛奶往往使用高溫瞬時(shí)消毒或者巴氏消毒的方式,而奶粉更多采用的是高溫消毒的方式。因此奶粉和牛奶,在不同的消毒方法方面有著明顯的區(qū)別;2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:牛奶保留了牛奶天然的營(yíng)養(yǎng)成分的種類、數(shù)量和比例,而奶粉在制作的過(guò)程當(dāng)中,會(huì)根據(jù)不同人群的特點(diǎn)對(duì)其中營(yíng)養(yǎng)素的種類、比例和數(shù)量進(jìn)行調(diào)配。比如針對(duì)中老年人的奶粉,可能會(huì)添加有助于強(qiáng)壯筋骨的鈣質(zhì),更好的發(fā)揮出預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松的作用;而對(duì)于嬰幼兒的奶粉,會(huì)添加能夠促進(jìn)免疫力的營(yíng)養(yǎng)成分。所以奶粉和牛奶在制作工藝和適用人群上,都有一定的區(qū)別。
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