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心臟瓣膜病的食譜如下：1、蔬菜：以蔬菜為主會是比較好的選擇，比如西蘭花、蘿卜、胡蘿卜，一塊塊的可以打成泥或者切成碎塊，都比較容易消化；2、少吃多餐：可能更重要的心臟瓣膜病的病人吃的要少，少吃多餐，不能一下吃很多，吃多以后都對心臟產(chǎn)生負(fù)荷；3、限鹽：很重要的一點(diǎn)就是要限鹽，鹽很重要，鹽可以擴(kuò)張容量，如心臟的容量、血的容量，容易造成心功能、心力衰竭。鹽有很具體的限制，基本淡到不能接受這種程度，大概就是5g以內(nèi)，可能低鹽飲食都要到2-3g；4、有助于消化：還要選擇有助于消化的飲食，比如不能大魚大肉，這些食物一般比較難以消化，產(chǎn)生的熱量也比較多，都對心功能衰竭的治療不合適。目的很簡單，就是要減輕心臟負(fù)擔(dān)，讓心臟在泵血時減輕負(fù)擔(dān)，過飽、過咸、運(yùn)動都要盡量減少，這都是有助于心臟瓣膜病的輔助治療，而且也是比較重要的治療。不能吃得很多、吃得很飽、吃得很咸、食物里也不能有很多雜質(zhì)，這都不合適。豆腐可能是比較好的選擇，比較容易嚼碎，產(chǎn)生的熱量也不算特別多。