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通常清淡食物適合于高血脂的人群，也有一定的降脂效果。譬如綠葉蔬菜或者部分水果，尤其是大量水果和蔬菜的食用，都有利于降低血脂，具體情況如下：1、地中海飲食：地中海飲食是降低血脂最好的飲食。地中海飲食強調(diào)是用橄欖油替代豆油，而且用谷類或者雜糧替代精米。并且還有大量豆類和堅果以及還帶葉的菜，所有上述食物都對降低血脂有一定的療效。所以地中海飲食對于部分有心腦血管疾病易患基礎(chǔ)的患者，是推薦的飲食；2、其它食物：除了地中海飲食之外，還有其它的食物也可以用于降低血脂。如魚油，可以降低甘油三酯。另外是茶類，尤其是普洱茶等。因為其含有茶多酚等物質(zhì)，也能起到降低血脂的效果。所以在某種情況之下，對于高血脂患者，推薦的上述飲食結(jié)構(gòu)。但是動物脂肪，特別是肥肉，不適合降血脂，此類食物需要禁用。