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高尿酸血癥患者建議多吃奶制品和新鮮蔬菜幫助降尿酸，具體如下：1、奶制品：尤其是低脂奶制品可以降低血尿酸水平，降低痛風(fēng)的發(fā)病率，低脂酸奶同樣具有相似的作用。奶制品降尿酸作用可能與其含有的微量元素、酪蛋白相關(guān)，增加奶制品的攝入還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，降低患心血管疾病、代謝綜合征和某些腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)，因此高尿酸血癥患者鼓勵(lì)多吃低脂或脫脂的奶制品；2、新鮮蔬菜：以往的觀念認(rèn)為高尿酸血癥患者不宜進(jìn)食高嘌呤飲食，包括富含嘌呤的蔬菜，比如萵筍、菠菜、蘑菇、四季豆、菜花等。但近年多項(xiàng)研究表明，進(jìn)食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸以及痛風(fēng)的發(fā)病率。短期干預(yù)實(shí)驗(yàn)還表明進(jìn)食大量蔬菜可以堿化尿液，有利于尿酸排泄，從而降低血尿酸的水平。由于蔬菜含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病、骨質(zhì)疏松都有非常好的作用。