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        老人胃潰瘍的飲食調(diào)理

        參與醫(yī)生

        北京老年醫(yī)院 李方玲 主任醫(yī)師
        明確有胃潰瘍患者,即飲食后出現(xiàn)疼痛的,飲食注意食用易消化、無刺激、膳食纖維較低的食物。避免食用未加工的土豆等產(chǎn)氣較多的食物,含粗纖維多的蔬菜和水果,刺激胃酸分泌的肉汁、湯液,以及難消化的糯米和堅果,強烈的調(diào)味品以及濃茶、咖啡、酒等。因為此類均可導(dǎo)致胃液分泌增多,胃液分泌增多即胃酸增多,胃酸增多容易加重潰瘍。 胃潰瘍患者可少食多餐,每日5-6餐均可。在烹調(diào)方法上應(yīng)切碎制軟或制成泥狀,因為中國人習(xí)慣加調(diào)料,此時應(yīng)該少放辛辣調(diào)料,如蔥、姜、蒜等盡可能少放或不放。
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