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吃豆制品是否會引起尿酸高，需要看豆制品的加工的形式以及服用的量，還有在食用豆制品之前基礎(chǔ)的血尿酸的水平。目前并不限制，也不推薦大量地攝入豆制品。目前對每日尿酸的維持，大概是攝入200mg/天的嘌呤物質(zhì)就可以，在這樣的一個大致的水平下，可以適量地攝入含豆制品的物質(zhì)。高尿酸血癥是由于含有嘌呤的物質(zhì)，在體內(nèi)的代謝出現(xiàn)了血尿酸的增高，血尿酸的增高會引起一系列的危害，所以在控制尿酸的過程當(dāng)中，要控制含嘌呤物質(zhì)的攝入?，F(xiàn)在對于含嘌呤物質(zhì)的攝入的觀念，和以前傳統(tǒng)的也不一樣，傳統(tǒng)的觀念是嚴格地要控制含嘌呤物質(zhì)的攝入，但是在嚴格地控制含嘌呤食物時，勢必會增加碳水化合物的攝入，而碳水化合物的攝入會導(dǎo)致胰島素的抵抗，會減少尿酸排泄，從而也會導(dǎo)致尿酸的升高。