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維生素C和牛奶通常不能一起服用，因?yàn)榫S生素C屬于強(qiáng)的還原劑，而牛奶中含有強(qiáng)的氧化劑，即維生素B2。強(qiáng)氧化劑和強(qiáng)還原劑混合，就會(huì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，所以維生素C和維生素B2能夠發(fā)生反應(yīng)，而彼此消耗。所以維生素C和維生素B2都被消耗掉以后，起不到補(bǔ)充的作用。另外維生素C是水溶性藥物，而牛奶提供是脂溶性環(huán)境。所以維生素C和牛奶一起服用時(shí)，會(huì)影響維生素C的溶解。