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醋不能降血糖，因?yàn)樯眢w里面唯一能夠降血糖的物質(zhì)就是胰島素，醋只是我們生活中的一個調(diào)料，可以讓食物變得更加的美味。但是有些人發(fā)現(xiàn)如果把醋吃得多一點(diǎn)，血糖有下降，就會主觀的認(rèn)為醋可以降血糖，其實(shí)這種看法錯誤。因?yàn)榇缀臒崃勘容^少，基本上不含脂肪，所以它給身體提供的熱量非常少，就會導(dǎo)致身體總能量、總熱量的攝入比原來減少，因此患者就有可能會出現(xiàn)血糖降低。因此我們不能夠把醋認(rèn)為是一種可以主動降血糖的手段，吃菜都跟醋相關(guān)，比如醋泡蘿卜、用醋煮飯等等，這些其實(shí)都不科學(xué)。糖尿病患者講究飲食的營養(yǎng)支持治療，是指飲食要均衡，碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪都必須要有，不能挑食、不能偏食，更不能靠吃某一種食物來降低血糖。