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        低糖食物有哪些

        參與醫(yī)生

        北京大學(xué)人民醫(yī)院 蔡晶晶 主治醫(yī)師
        低糖食物較多,比如經(jīng)常吃的蔬菜。其實水果的糖分含量也不是特別高,以及蛋白質(zhì)含量高的食物,如肉、蛋、奶糖量都不是很高。?從營養(yǎng)學(xué)角度而言,糖指的是碳水化合物。碳水化合物分為很多種,比如單糖,如葡萄糖、果糖,雙糖,如蔗糖、麥芽糖,以及多糖,主食中的淀粉屬于多糖的一種。常說的膳食纖維也是碳水化合物中的一種,只不過膳食纖維不被人體吸收,所以不太產(chǎn)生熱量,被單列為一類碳水化合物。所以在平時吃的食物當(dāng)中,大部分食物其實都含有糖,也就是都含有碳水化合物,只不過含量多少不一。一般主食主要提供碳水化合物,主食中糖高就是此種意思。相反而言,如蔬菜、肉類、奶中碳水量會相對較低。但是有的朋友可能比較關(guān)注,如水果中的糖,只要控制好水果攝入量,而且水果中主要是果糖,屬于天然糖分,在日常食用當(dāng)中完全可以食用。
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