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糖尿病飲食指南
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參與醫(yī)生
中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 林秀紅 主治醫(yī)師
糖尿病飲食指南包括八個方面:
1、吃動平衡,合理用藥,達到或者維持健康體重。健康體重主要是根據(jù)理想體重上下波動10%算健康體重,理想體重的計算最簡單的辦法是用身高減105,身高的單位是厘米;
2、主食定量、粗細搭配,增加全谷物及雜豆類。主食定量最簡單的辦法是一餐一拳頭米飯,這是一手原則里主食的分量,雜豆類和粗糧要占到1/3左右;
3、多吃蔬菜,水果適量,顏色種類要多樣。一般建議糖尿病人每天的蔬菜進食量在1斤以上,即一大捧;
水果適量指的是在兩餐中間可以選擇3-4兩的低升糖指數(shù)的水果,比如蘋果、柑橙、桃、梨、番茄、櫻桃等;
顏色種類盡量豐富多樣,一天的蔬菜跟水果加起來種類最好超過5種;
4、常吃魚禽,蛋類和豬肉類適量,限制加工的肉類。魚禽脂肪含量相對較低,而且以不飽和脂肪酸為主,所以建議大家多選擇魚禽;
蛋類每周可以吃4個,肉類盡量選擇瘦肉而且分量一天大概是一掌心的肉類,盡量限制加工的肉類,比如燒烤或者腌制的肉類;
5、奶類、豆類天天有,加餐要合理選擇。加餐一般建議糖尿病人選擇奶類、堅果類或者水果類;
6、清淡飲食,足量飲水,限制飲酒。清淡飲食包括少油少鹽,每人每天的用鹽量大概是一啤酒瓶蓋的鹽,用油量大概是2-3湯勺油;
足量飲水保證每天8杯水,每杯大概200ml;
限制飲酒,糖尿病人不建議喝酒;
7、定時定量,細嚼慢咽,注意進餐順序。建議先吃蔬菜,后吃主食;
8、自我管理,自我管理主要是包括六個方面的內(nèi)容,即飲食控制、配合運動、遵醫(yī)囑用藥、監(jiān)測血糖、注意足部護理、預防低血糖。
此外還要定期接受個體化的營養(yǎng)指導,經(jīng)常到營養(yǎng)門診,至少保證一年4次。
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