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就食物而言，苦味食物是火的一個(gè)天敵，苦味食物之所以苦，是因?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素的苦味物質(zhì)。中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)這些苦味物質(zhì)有消除疲勞、解熱的作用，最佳的苦味食物，首推苦瓜，不管是涼拌、炒、還是煲湯，只要能夠把苦瓜做的熟，而且不失青色就能夠達(dá)到去火的目的。第二給大家推薦的是草莓，草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效，能夠清暑、解熱、除煩。第三個(gè)是西瓜，西瓜性涼、吃了不會(huì)引起上火和心煩，而且還有豐富的鉀鹽，能夠彌補(bǔ)人體，大量缺水造成的體內(nèi)鉀鹽缺失，需要注意的是，西瓜放入冰箱中不要超過3個(gè)小時(shí)。第四個(gè)是大豆，大豆在滋陰去火的同時(shí)，還能夠補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。最后一個(gè)是西紅柿，而西紅柿一年四季都可見，同樣可以清熱解毒，平肝去火。