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根據中醫(yī)藥食同源的理論，患者的飲食與疾病密切相關。由于肝癌患者多有食欲減退、惡心、腹脹等消化不良癥狀，應以柔軟容易消化的食物為主，尤其是那些伴有食道胃底靜脈曲張的患者，切忌進食生硬的食物，進食時切勿過涼、過熱、過飽。對不同分期的患者應該辨證施膳，肝癌術后患者多傷及氣血，飲食應以補益氣血為主，可以進食鯽魚湯、烏雞湯等。肝癌晚期患者惡病質多處于全身衰竭，應以扶正為主，可以進食西洋參、生曬參等培固元氣。不要食用發(fā)霉變質的玉米花生油、大米，不要吃擱置過久的剩菜，不要吃辛辣刺激性食物和較硬的食物。此外不要食用含亞硝胺類化合物的食品，如酸菜、泡菜、咸菜、火腿、臘腸香腸以及魚肉罐頭等，不要食用高溫油炸的食品等，應以低脂飲食為主，少用豬油食鹽，多吃魚蝦海產品等。多吃豆類谷類食物，多用花生油、橄欖油炒菜，肝癌患者未出現肝衰竭和肝腎綜合征時，需要進食富含蛋白質的食物，尤其是瘦肉、豆類、奶類等優(yōu)質蛋白，但如果合并肝衰竭、肝腎綜合征、肝功能異常時，則需要限制蛋白攝入量，防止出現肝性腦病，不要暴飲暴食，堅持定時定量的平衡膳食。