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痛風(fēng)患者應(yīng)限制膳食中嘌呤的每日攝入量在150mg以下，調(diào)整膳食中食物配比，增加水分的攝入，減少食物性尿酸的來(lái)源，并促進(jìn)尿酸排出體外，防止因飲食不當(dāng)而誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作。膳食應(yīng)用原則是適當(dāng)控制總能量，使體重控制在理想體重的下限，一般為每日25-30kcal/kg。適量的蛋白質(zhì)，按理想體重每日為0.8-1g/kg，全日40-65g，以谷類和蔬菜為主，選用含嘌呤低的白米、富強(qiáng)粉等，優(yōu)質(zhì)蛋白選用不含或少含核蛋白的奶類、蛋類、干酪等，限制肉類、魚、蝦、禽類等食物；脂肪要減少,每日供給量按理想體重0.8g/kg；供給充足B族維生素和維生素C；多飲水，無(wú)腎功能不全者每日液體攝入量在2000-3000mL，以增加尿酸排出；盡量選擇含嘌呤少的食物，如奶類、奶酪、蛋類、水果類、海參；精制谷類如富強(qiáng)粉、精磨稻米、玉米；蔬菜類如紫菜頭、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、冬瓜、土豆、山芋、萵筍、西紅柿、蔥頭、白菜、南瓜等；適量選擇含嘌呤較少的食物，如蘆筍、龍須菜、四季豆、青豆、菠菜、蘑菇、麥片、青魚、飛魚、金槍魚、白魚、龍蝦、鱔魚、螃蟹、雞肉、羊肉、花生等，不選擇腦、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟，鳳尾魚、沙丁魚、肉汁、雞湯等含嘌呤高的食品。建立良好的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量，避免暴飲暴食或一餐中進(jìn)食大量肉類，注意烹調(diào)方法，以蒸、煮、燉、燜為主，少用刺激性調(diào)味品，肉類煮后棄湯。