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腦梗死患者的飲食原則，是少食和均衡飲食。特別是動(dòng)脈粥樣硬化引起的腦梗死，飲食需少鹽、少脂、少糖，以相對(duì)清淡的飲食為主，避免進(jìn)一步加重糖尿病、高血壓等基礎(chǔ)疾病。腦梗死患者建議多食用魚類、干果類食物，魚類含有OMEGA-3，對(duì)腦神經(jīng)恢復(fù)有一定幫助作用。另外多食用水果、蔬菜，其富含維生素B、維生素C、維生素B12等，可促進(jìn)神經(jīng)恢復(fù)。同時(shí)可避免出現(xiàn)便秘。提倡患者進(jìn)行地中海式飲食，即進(jìn)食以新鮮魚類、干果為主的清淡飲食。