- 椰子油的功效與作用
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參與醫(yī)生
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院 劉金英 副主任營養(yǎng)師
椰子油是棕櫚科植物椰子的培乳。在熱帶的時(shí)候,它呈白色的液體狀,如果在比較冷的地方,像牛油似的呈固體狀,有特殊的氣味。椰子果肉含油量能達(dá)到百分之六十多,主要是游離脂肪酸,穩(wěn)定性比較好,不易氧化。糕點(diǎn)或者是人造黃油、起酥油,都可以用椰子油來制作。它的油脂是飽和脂肪,在植物當(dāng)中是比較特殊的,而且有特殊的功效,如治療疥癬、凍瘡,去除暑氣。它還有美容的作用,機(jī)體可以得到營養(yǎng),防治皮膚病。
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