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豬肺煲什么好潤肺止咳
- 豬肺煲什么好潤肺止咳
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 劉薇 主任醫(yī)師
通常人們在制作豬肺煲時(shí)可以配合食藥同源的藥材共同制作,可以提高豬肺的潤肺作用,主要包括以下幾種:1、銀杏:可以配合銀杏共同制作,因銀杏本身具有斂氣止咳、養(yǎng)肺作用,中藥稱為白果,但應(yīng)避免一次放入過多,如果為野生、藥性較佳的銀杏,通常只能放入10個(gè)/次。因銀杏藥性足,豬肺作為蛋白質(zhì)可以調(diào)和部分藥性且屬于肉類,但應(yīng)避免一次放入過多銀杏,可能會導(dǎo)致銀杏本身色味較充足,但沒有出現(xiàn)肉味,口感不佳無法到達(dá)補(bǔ)肺作用;2、百合蓮子:可以配合偏潤的食物,如果患者體質(zhì)偏燥,可以配百合蓮子進(jìn)行潤肺健脾,也具有較好潤肺止咳作用;3、蘿卜:如果患者體質(zhì)屬于脾胃氣機(jī)呆滯,即不喜歡進(jìn)食肉類但想要進(jìn)食豬肺補(bǔ)充營養(yǎng),此時(shí)可以配合蘿卜。蘿卜可以解人參的氣,但對肉類食物具有疏通氣機(jī),有助于脾胃吸收肉類食物。
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