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痛風患者在急性期時不建議食用烤肉，因為烤肉首先屬于高脂食品，其次烤肉中的牛羊肉均屬于高嘌呤食物，即每100g食材中的嘌呤含量均達到150mg，因此，在痛風急性期不建議進食高嘌呤食物。除牛羊肉外，各種深海魚類和貝殼類海鮮、火鍋、肉湯、高湯、啤酒均屬于高嘌呤類食物，不僅是動物性食物，較多植物性食物嘌呤含量也較高，比如黃豆芽、蘆筍、香菇、海帶、海藻等，痛風患者也均不建議食用。痛風急性發(fā)作時，除限制上述高嘌呤食物的攝入外，還應該增加每日飲水量，建議每日飲水量在2000ml以上，以促進尿酸排泄。痛風急性發(fā)作時主要表現為急性關節(jié)炎的癥狀，會出現受累關節(jié)的劇烈疼痛，伴有紅、腫、熱、痛或者暫時性的功能障礙，可以應用秋水仙堿、非甾體類抗炎藥或者糖皮質激素進行治療。待痛風急性癥狀緩解2周后，可以開始降尿酸治療，主要通過苯溴馬隆、別嘌醇等藥物進行治療。無論是高尿酸患者或者痛風患者，均建議長期口服碳酸氫鈉片，以堿化尿液，降低尿酸在尿路中結晶的風險。