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        高血壓能吃鵝蛋嗎

        參與醫(yī)生

        中國人民解放軍總醫(yī)院 朱航 副主任醫(yī)師
        高血壓患者可以吃鵝蛋,鵝蛋本身不會影響高血壓患者的血壓水平,但在吃鵝蛋的過程中,要注意避免多吃蛋黃。蛋黃中有含量不低的膽固醇成分,若高血壓患者攝入過多的鵝蛋黃,可能會導(dǎo)致高血壓患者出現(xiàn)血脂增高的情況。研究顯示,高血壓是導(dǎo)致動脈粥樣硬化發(fā)生和發(fā)展的一項(xiàng)重要危險因素。高血壓對血管內(nèi)皮的剪切力,可以導(dǎo)致動脈血管內(nèi)皮細(xì)胞出現(xiàn)損傷,如果此時出現(xiàn)高脂血癥,低密度脂蛋白膽固醇會在損傷的內(nèi)皮細(xì)胞下沉積,導(dǎo)致動脈粥樣斑塊隆起,而高脂血癥也會促進(jìn)動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。若高血壓患者又發(fā)生高脂血癥,兩種危險因素相輔相成、相互作用,會加重和加速患者動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。所以,高血壓患者建議低鹽、低脂飲食,可以吃鵝蛋但盡量不要吃蛋黃。
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