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適量的蘑菇和牛奶能一起食用，原因具體如下：1、促進身體健康：蘑菇和牛奶富含有一定量的礦物質(zhì)，其構(gòu)成體內(nèi)較多酶和輔酶的原料，酶和輔酶對于調(diào)節(jié)機體代謝的作用較為明顯；2、提高機體免疫力：蘑菇和牛奶富含有一定量的維生素，患者補充適量的維生素，對促進體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成和預(yù)防感染性疾病，均有積極作用；3、平衡機體陰陽：中醫(yī)食療角度，蘑菇和牛奶偏寒涼，對于體內(nèi)有虛火旺盛的患者，可利用兩者寒涼的屬性，較好的清除體內(nèi)的虛火，對于平衡機體陰陽，有積極的作用。