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蘑菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的菌類，沒(méi)有特強(qiáng)調(diào)蘑菇和哪一種食品放在一起可能會(huì)引起中毒癥狀，但是要注意美食不可以多得。吃任何食物的時(shí)候哪怕它營(yíng)養(yǎng)很豐富，也不可以過(guò)量，而且也不可以長(zhǎng)期吃，每一種食物都有它的營(yíng)養(yǎng)。如果單吃某一種食物，過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間可能都會(huì)引起其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏，因此一定要注意。比如蘑菇，雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是一個(gè)偏寒性食物，有的人如果吃了不耐受，就不要強(qiáng)行吃。因?yàn)槭澄镉泻芏啵渌澄锏臓I(yíng)養(yǎng)素也可以替代這種營(yíng)養(yǎng)素，要根據(jù)具體情況來(lái)判斷。如果是特異體質(zhì)的人，可能吃蘑菇會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏，比如皮膚癢、紅，對(duì)于特異體質(zhì)的人特別強(qiáng)調(diào)不要再吃蘑菇，因?yàn)樗赡軙?huì)引起嚴(yán)重的，比如喉頭水腫，甚至引起呼吸困難。任何食物都不要吃量太多、量太大，或者長(zhǎng)期吃，都不是一個(gè)很好的選擇，建議飲食的種類一定要豐富。