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很多研究證實(shí)苦蕎有降血糖作用。喝苦蕎茶可能多少有一點(diǎn)能達(dá)到降糖的作用，但是作用比較微弱。喝苦蕎茶的主要目的是清熱解毒、涼血，畢竟里邊含有很多膳食纖維，包括微量元素和維生素，對(duì)于人體補(bǔ)充非常重要。而且苦蕎里含有非常多的膳食纖維，對(duì)于促進(jìn)胃蠕動(dòng)，改善胃腸功能有益，尤其是其本身有清熱解毒的作用，可能對(duì)糖尿病患者本身有口干舌燥、胃腸功能紊亂、便秘的癥狀可以適當(dāng)喝一點(diǎn)苦蕎茶，養(yǎng)陰生津，包括清熱解毒、通便，改善胃腸功能，還是多少有幫助。雖然有的研究支持其可能多少有降血糖的作用，但是要知道如果用苦蕎茶當(dāng)達(dá)到降血糖作用，可能需要的濃度和量會(huì)非常得大。如果大劑量長期喝，會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成其他的危害，可能還要多觀察。對(duì)大多數(shù)患者少量喝，達(dá)到清熱解毒、養(yǎng)陰生津，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，補(bǔ)充微量元素和纖維素包括膳食纖維作用達(dá)到了就可以。如果想用其降糖，確實(shí)作用比較微弱。