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苦蕎茶有一些降血糖的作用，苦蕎茶主要來(lái)自于苦蕎麥脫皮烘干，原則上喝的并不是綠茶、紅茶，而是苦蕎麥做出來(lái)的茶。主要成分有微量元素包括鈣、磷、鐵，對(duì)人體補(bǔ)充非常有益。另外很多國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)在也證實(shí)苦蕎確實(shí)有降血糖的作用，其成分還包括膳食纖維、黃酮，黃酮類本身就有防動(dòng)脈硬化、穩(wěn)定內(nèi)皮的作用。另外還含有花青素，花青素主要成分有抗衰老、防氧化、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力的作用。所以可以使用苦蕎茶降血糖，但如果血糖、血壓或血脂特別高的時(shí)候可能要輔助其他降糖藥、降壓藥或降脂藥。血糖不太高的時(shí)候喝苦蕎茶可能有一點(diǎn)降糖作用，但是血糖太高單用苦蕎茶降糖就達(dá)不到降糖的目的，需要配合運(yùn)動(dòng)、飲食。實(shí)在降不下來(lái)加用降血糖的藥物聯(lián)合治療，單用苦蕎茶可能作用會(huì)稍微弱一些。