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高血糖可以吃燕麥。燕麥?zhǔn)巧侵笖?shù)很低的雜糧，糖尿病患者平時(shí)吃燕麥，最好早餐吃牛奶的時(shí)候，可以泡在牛奶里面吃，同時(shí)也可以做成飯。建議燕麥和其他的雜糧混合，做成的米飯去吃，例如燕麥、藜麥、玉米粉，或者是雜豆類的食物。和平時(shí)精加工的米，按不同的比例混合去吃。我們不提倡吃精致的加工米，但是也不是一點(diǎn)都不能吃。提倡吃粗糧雜糧，但是也不能完全是粗糧雜糧，所以建議燕麥和其他的粗糧、雜糧，例如藜麥、玉米、蕎麥、青稞米，和平時(shí)的大米混合吃?？傊s糧的種類越多，做成了飯的不同的成分越多，營養(yǎng)就應(yīng)該是越均衡。平時(shí)精致的大米，吃了口感非常好，但是升糖指數(shù)很高。如果摻雜著不同的燕麥或者是其他的雜糧混合做，就可以大大降低米飯的升糖指數(shù)了。所以提倡糖尿病患者多吃燕麥，早餐的時(shí)候如果牛奶里面放的燕麥?？梢约饶軌虺缘蔑?，還能夠多吃膳食纖維。保護(hù)腸道的功能，防止便秘都有很好的好處。而且燕麥里面的膳食纖維在腸道里面通過吸收水分泡脹以后，除了有飽脹感，不讓人吃得過多，不容易饑餓感。同時(shí)吸附水分的能力，還可以同時(shí)吸附有毒的、有害的腸道的物質(zhì)，包括多余的糖分。另外它還可以刺激腸道蠕動(dòng)，可以把糖分和有害的物質(zhì)吸附住排出體外，改善便秘、防止腸癌等等。多吃燕麥很有好處，早上吃燕麥和牛奶、雞蛋，就能夠保證優(yōu)質(zhì)的蛋白和膳食纖維和適當(dāng)?shù)奶妓衔锏奈樟?。如果中餐、晚餐，燕麥和其他的多種的雜糧和大米按比例混合，做成干飯吃，可以大大降低主食的升糖指數(shù)。