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為什么要控制鹽量
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參與醫(yī)生
中日友好醫(yī)院 范書英 主任醫(yī)師

控制食鹽量是因為食鹽量與高血壓的發(fā)病之間有密切的相關(guān)性,來自于國際之間的協(xié)作研究發(fā)現(xiàn),食鹽量與高血壓的發(fā)病率之間呈正相關(guān)的關(guān)系。按照食鹽量,把病人分為不同的組別,發(fā)現(xiàn)食鹽量越多的患者,高血壓的發(fā)病率就越高,相反如果把鹽量降低,通過飲食的干預(yù),把鹽量降下來的時候,發(fā)現(xiàn)下降的幅度越大,血壓的下降幅度就越大,就說明實驗量跟血壓之間是存在著相關(guān)性。在我國北方人的高血壓發(fā)病率要明顯高于南方人,主要是與北方人的飲食習(xí)慣有關(guān)。北方人,尤其在冬天時習(xí)慣吃比較咸或者是腌制的菜品,導(dǎo)致食鹽量攝入的增加,這是高血壓發(fā)病率增加的重要原因,因此要控制鹽的攝入量來保護血管、保護血壓。

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