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膽囊切除術(shù)后3天，可以食用玉米。玉米是含碳水化合物較多、含油脂較低的食物，符合膽囊切除術(shù)后飲食指導(dǎo)。膽囊切除術(shù)后，一般醫(yī)生給患者飲食指導(dǎo)意見(jiàn)，為清淡飲食或低脂飲食，即進(jìn)食油脂食物相對(duì)較少。因?yàn)槟懩揖哂惺占?chǔ)存和濃縮膽汁的功能，而膽囊切除后，此功能暫時(shí)不存在，此時(shí)食物到胃腸道后，膽汁相對(duì)不足，油膩食物不易消化。而玉米類食物，主要成分是淀粉類，即含碳水化合物食物，含油脂較少，進(jìn)食后在胃腸道較易消化。玉米有較多種吃法，如烤、煮，甚至可能將嫩玉米打成漿。建議在術(shù)后3天內(nèi)，雖然可以進(jìn)食玉米，但盡量避免烤玉米或煮玉米，相對(duì)質(zhì)地較硬，不易消化。打成漿或煮成玉米醬，為相對(duì)較好方法。