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膽結(jié)石的患者可以喝豆?jié){，豆?jié){作為植物蛋白豐富的食物，一方面很容易被吸收，另一方面含有豐富的糖和維生素，便于胃腸道蠕動(dòng)和吸收、消化，同時(shí)也可以有利于降低血液中的血脂水平。豆?jié){不含高脂成分，血脂高主要是因?yàn)槭澄镏械母咧煞诌^(guò)多，如肥肉攝入過(guò)多，便引起血液中的膽固醇、甘油三酯增高。膽結(jié)石的主要成因之一便是血脂增高，特別是膽固醇增高。膽固醇主要是在肝臟中進(jìn)行分解、代謝，當(dāng)膽固醇過(guò)高時(shí)，超過(guò)肝臟的分解、代謝能力，膽固醇便可以積聚在肝細(xì)胞中，同時(shí)膽汁中的膽固醇成分也會(huì)相應(yīng)增高，通過(guò)膽囊收縮集聚在膽囊壁上，久而久之形成結(jié)石。綜上所述，豆?jié){類飲料可以減少血脂中的膽固醇成分，降低含量，對(duì)膽結(jié)石和膽管炎的發(fā)生，有一定抵制作用。但膽結(jié)石最好的治療方案，還是通過(guò)手術(shù)進(jìn)行治療，手術(shù)切除病人的膽囊，從而將膽結(jié)石取出，自然而然便沒(méi)有膽結(jié)石。