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腌蒜孕婦可以吃，少吃一點沒問題。蒜作為調(diào)味品，尤其是北方人吃餃子的時候，可能會吃一點蒜。但是腌蒜終歸不如鮮蒜好，就是蒜瓣干了的、沒有經(jīng)過腌制的更好。因為腌制的東西或多或少都會含有亞硝酸鹽，腌制的時間越長，亞硝酸鹽就會越多。亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)，所有的腌制的食品里面都有一定的亞硝酸鹽，不腌制的食物也有一些會有少量的亞硝酸鹽，很少量的倒是沒有關(guān)系。但是腌蒜里面，隨著時間的推移，時間越久的腌蒜，亞硝酸鹽就越多。所以建議只要不是特別喜歡，盡量不要吃腌蒜，盡量避免任何一點有毒的物質(zhì)，進入到身體里，對胚胎造成損害。所以腌蒜不是不可以吃，要少量吃，最好吃不腌制的新鮮的蒜。