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在生活當(dāng)中，有些人喝酒以后，出現(xiàn)臉紅及全身皮膚發(fā)紅的情況。因?yàn)槠渖眢w當(dāng)中缺少一種幫助乙醇代謝的酶，即乙醛脫氫酶。攝入到身體當(dāng)中的酒精，大約95%要通過(guò)肝臟進(jìn)行代謝。在代謝的過(guò)程當(dāng)中，要依靠乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。如果身體當(dāng)中上述兩種酶有足夠活性，很快就能將酒精代謝為無(wú)毒、無(wú)害的二氧化碳和水。喝酒以后，全身皮膚發(fā)紅的反應(yīng)，源于酒精分解的產(chǎn)物，即乙醛。如果身體當(dāng)中缺少乙醛脫氫酶，乙醇分解產(chǎn)生的乙醛不能被乙醛脫氫酶繼續(xù)分解，而在身體當(dāng)中蓄積，很快就能造成血管擴(kuò)張，表現(xiàn)為全身性皮膚發(fā)紅，特別是面部。乙醛是一種對(duì)身體有害的物質(zhì)，在身體當(dāng)中蓄積會(huì)損害身體器官，破壞DNA，甚至可能致癌。因此如果是一個(gè)喝酒以后就臉紅、全身皮膚發(fā)紅的人，希望今后就不要再喝酒了。