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        牛皮癬患者吃雞蛋有沒有好處?
        
			
          
				
          發(fā)布時間：2016-01-21   來源：中華康網(wǎng)   
					
            
						
            
							
                            
                            
                            
                            
                            
                            


                                
						
            
					
          

					
				
          
			
        
			
        
                
        　　由于牛皮癬患者常有大量鱗屑脫落，導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失，因此要注意補(bǔ)充，雞蛋就是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一。但不正確的吃法對牛皮癬患者的健康有著不良影響。牛皮癬患者要注意一些事項(xiàng)，減少錯誤飲食習(xí)慣對自身的不利影響。
        

        　　因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被牛皮癬人吸收，牛皮癬患者食用后對身體是非常不利的。
        

        　　生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。就雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此可見，牛皮癬患者最適宜吃蒸雞蛋。
        

        　　通過上述對牛皮癬患者吃雞蛋有沒有好處?的詳細(xì)介紹,相信大家也有了一定的了解,希望對大家能夠有所幫助!
        

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