每次吃火鍋的時(shí)候，不知道大家喜歡點(diǎn)什么，有沒(méi)有什么必點(diǎn)的菜品，對(duì)于小編來(lái)說(shuō)，一盤(pán)豬血的必須的，尤其是吃麻辣火鍋的時(shí)候，豬血最好吃了，我們經(jīng)常吃到的是豬血，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)牛血，其實(shí)豬血和牛血除了可以祛除體內(nèi)吸入的灰塵以外，豬血和牛血的功效區(qū)別遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，生吃牛血好嗎有營(yíng)養(yǎng)嗎？

生吃牛血好嗎

生吃牛血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，對(duì)人體的健康是有很大的好處的。牛血不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大，而且食療效果也非常更好。其特有的解毒作用，被人們很好的利用起來(lái)，在人體毒素比較堆積的時(shí)候，食用牛血不愧為一種很好的選擇。

牛血具有補(bǔ)中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虛弱、血虛經(jīng)閉等疾病。

服用方法：可用鮮牛血加1/3或者1/4的水，精鹽適量，攪拌均勻，煮熟或者蒸熟，切塊拌醋食用，也可以用按照上法加工好的牛血塊，回鍋煎炒或者加入調(diào)料做成牛血塊，回鍋煎炒或者加調(diào)料做成牛血湯食用。

牛血有理血，補(bǔ)中，補(bǔ)脾胃，補(bǔ)血枯諸虛等功效。治便血，血痢，經(jīng)閉，血虛羸瘦，解毒利腸，破瘀通經(jīng)。豬血的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，素有“液態(tài)肉”之稱。據(jù)測(cè)定，每100克豬血含蛋白質(zhì)19克，高于牛肉、瘦豬肉和雞蛋的含量，脂肪含量極少，每100克僅含0.4克。所以豬血屬低熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)食品。另外，豬血中含有人體必需的無(wú)機(jī)鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳等。