相信大家在生活中應(yīng)該都吃過牛肉，對(duì)于牛骨頭還是比較熟悉的，但是由于牛本身體積就比較大，所以一般成年牛的骨頭也比較粗壯，這就讓不法的商販動(dòng)了歪心思，使用牛骨來冒充一些藥材；比如虎骨經(jīng)常就有假的出現(xiàn)，所以我們要學(xué)會(huì)區(qū)分，那么虎骨和牛骨鑒別的辦法是什么呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

【鑒別要點(diǎn)】

鑒別真品虎骨應(yīng)掌握以下四點(diǎn)：一是虎頭較圓，頂骨正中有淺槽一條，犬齒光潤(rùn)壯大；二是尾部22～28節(jié)，約占身長(zhǎng)之半；三是腿骨，前有“鳳眼”，后有“邦骨”，骨質(zhì)沉重、油潤(rùn)細(xì)膩；四是斷面空隙約占1／3，骨髓灰黃色，呈“絲瓜絡(luò)”狀。

與偽制品及混充品的鑒別：一是牛骨偽制品，多做有兩個(gè)利爪及覆蓋假皮毛，利爪可見雕刻痕跡；無“鳳眼”、“邦骨”，骨質(zhì)較輕、色暗白，斷面無網(wǎng)紋，有牛腥味；二是熊骨混充品，頭骨似狗頭，腿骨方形細(xì)彎曲，斷面油性較大，無“絲瓜絡(luò)”網(wǎng)紋，尾骨短，爪前六后五；三是猞猁骨，頭似狗頭，其主要特征是耳尖有一撮黑毛，而且“體小，骨輕，尾短”。

【名典鑒別】

1、梁：《名醫(yī)別錄》收錄虎骨，只言功效，未及其他。

2、宋：蘇頌曰：“虎，本經(jīng)不載所出，今多山林中有之。”又曰：“虎骨用頭及脛骨，色黃者佳?！?/p>

3、明：《本草蒙筌》載：“虎骨，各處山林俱有，色黃雄者為佳。務(wù)審非藥箭中傷?！?/p>

4、明：李時(shí)珍曰：“虎山獸之君也。狀如貓而大如牛，黃質(zhì)黑章，鋸牙鉤爪，須健而尖，舌大如掌（生倒刺），項(xiàng)短鼻齆。夜視一目放光，一目看物。聲吼如雷，風(fēng)從而生，百獸驚恐。”又曰：“凡用虎之諸骨，并槌碎去髓，炙黃入藥。

5、清：《本草從新》仍沿宋代“以頭骨脛骨良”的準(zhǔn)則。

【快速鑒別】

虎的頭骨較圓，額骨平，頰骨較長(zhǎng)，頂骨正中有淺槽一條，犬齒光潤(rùn)壯大。肋骨每邊13根，近脊圓形，近胸部為扁形。前肢上節(jié)下端靠近骨環(huán)處側(cè)面有一扁長(zhǎng)孔（顆上孔），習(xí)稱“鳳眼”，后肢有一根細(xì)骨（腓骨），習(xí)稱“邦骨”。前足五趾，后足四趾，趾端均具短爪鉤。尾部骨節(jié)為22～28節(jié)。

腿骨重量約與身骨相等，表面均為黃白色或灰白色，細(xì)膩有油潤(rùn)。品質(zhì)以骨干粗壯、淡黃白色、堅(jiān)重細(xì)膩、（腿骨斷面顯網(wǎng)狀）油潤(rùn)、無殘肉者為好。

全架虎骨計(jì)有：頭骨1具（包括下頜骨），頸椎骨7節(jié)，胸脊椎骨13節(jié)，肋骨13對(duì)、胸骨8節(jié)，腰椎骨7節(jié)，骶骨1塊，尾椎骨22～28節(jié)，肩胛骨2片，肱骨（膊骨）2根，尺骨2根，橈骨2根，前爪2只，髖骨（盆骨）1具，股骨2根，臏骨（虎膝）1對(duì)，脛骨2根，腓骨（邦骨）2根，后爪2只。全架華南虎重10kg左右，東北虎可達(dá)20kg。