茯苓是我們常常聽說的一種中藥材，俗稱松苓、伏靈等，是一種菌類植物，多產(chǎn)于西南、華北等地。且其功效廣泛，將其與各種藥物配伍，都能產(chǎn)生獨(dú)特的功效，對(duì)寒、溫、風(fēng)、濕均有一定的療效。在不同的生長(zhǎng)階段茯苓有不同的形態(tài)，即為：菌絲體，菌核以及子實(shí)體。茯苓是滋補(bǔ)佳品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，尤其是白茯苓祛斑祛濕功效極為顯著，其機(jī)理主要是茯苓使皮膚的一些色素細(xì)胞發(fā)生了改變，從而減少了斑點(diǎn)，使皮膚變白。

俗稱：云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。多寄生于馬尾松或赤松的根部。產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人稱茯苓為“四時(shí)神藥”，因?yàn)樗πХ浅V泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。

茯苓在不同的發(fā)育階段表現(xiàn)出3種不同的形態(tài)特征：即菌絲體、菌核和子實(shí)體。

1、菌絲體 包括單核及雙核兩種菌絲體。單核菌絲體又稱初生菌絲體，是由茯苓孢子萌發(fā)而成，僅在萌發(fā)的初期存在。雙核菌絲體又稱次生菌絲體，為菌絲體的主要形式，由2個(gè)不同性別的單核菌絲體相遇，經(jīng)質(zhì)配后形成。菌絲體外觀呈白色絨毛狀，具有獨(dú)特的多同心環(huán)紋菌落。在顯微鏡下觀察，可見菌絲體由許多具分枝的菌絲組成，菌絲內(nèi)由橫隔膜分成線形細(xì)胞，寬約2-5微米，頂端常見到鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象。

2、菌核由大量菌絲及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)緊密集聚而成的休眠體呈球形、橢球形、扁球形或不規(guī)則塊狀;小者重?cái)?shù)兩，大者數(shù)斤、數(shù)十斤;新鮮時(shí)質(zhì)軟、易折開，干后堅(jiān)硬不易破開。菌核外層皮殼狀，表面粗糙、有瘤狀皺縮，新鮮時(shí)淡褐色或棕褐色，干后變?yōu)楹诤稚?皮內(nèi)為白色及淡棕色。在顯微鏡下觀察，菌核中白色部分的菌絲多呈藕節(jié)狀或相互擠壓的團(tuán)塊狀。近皮處為較細(xì)長(zhǎng)且排列致密的淡棕色菌絲。

3、子實(shí)體 通常產(chǎn)生在菌核表面，偶見于較老化的菌絲體上。蜂窩狀，大小不一，無(wú)柄平臥，厚約0.3-1厘米。初時(shí)白色，老后木質(zhì)化變?yōu)榈S色。子實(shí)層著生在孔管內(nèi)壁表面，由數(shù)量眾多的擔(dān)子組成。成熟的擔(dān)子各產(chǎn)生4個(gè)孢子(即擔(dān)孢子)。茯苓孢子灰白色，長(zhǎng)橢圓形或近圓柱形，有一歪尖，6×2.5-11×3.5微米。

茯苓需要的生活條件∶

(1)營(yíng)養(yǎng):包括碳素、氮素及礦物質(zhì)3大 類。野生茯苓主要生長(zhǎng)在砍伐后的松樹蔸或朽木上。經(jīng)試驗(yàn)觀察，除松樹外其它樹種如杉、楓、柏、楊、柳、櫟、桑、玉蘭、玉米桿等雖然能滿足茯苓菌生活需要，但所結(jié)菌核的藥效，與松茯苓有否差異尚不清，故人工栽培仍沿用松樹做為營(yíng)養(yǎng)源。在茯苓菌絲的純培養(yǎng)過程中常用土豆汁、松木屑、松木片作綜合營(yíng)養(yǎng)源，或使用 葡萄糖、蔗糖、米糠等作碳源;氨基酸、蛋白胨等作氮源;磷酸二氫鉀、硫酸鎂、硝酸鎂、硝酸銨、熟石膏等作礦物質(zhì)來(lái)源。為保證茯苓菌絲對(duì)各種礦質(zhì)元素的需要，配制培養(yǎng)基時(shí)使用天然水而不使用蒸餾水。

(2)溫度:菌絲體在10-35℃均可生長(zhǎng)，最適溫度為23-28℃。高于35℃，菌絲體易老化，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)或溫度過高，則引起死亡;20℃以下，生長(zhǎng)緩慢;0-4℃的低溫可保藏菌種。

(3)濕度:菌絲體及菌核生長(zhǎng)發(fā)育要求土壤含水量20%左右。子實(shí)體的形成需要空氣相對(duì)濕度70-85%的環(huán)境。

(4)酸堿度:生長(zhǎng)的土壤pH3-7，以pH4-6為好。

在外界條件適宜的情況下，茯苓菌絲體分解基質(zhì)(培養(yǎng)基或松木)成分，選擇吸收并轉(zhuǎn)化成自身的營(yíng)養(yǎng)，逐漸增大。當(dāng)菌絲體大量形成并占據(jù)整個(gè)基質(zhì)后，在適宜處聚結(jié)成團(tuán)，形成菌核。當(dāng)菌核在土壤中發(fā)育到一定程度，逐漸向上膨大增長(zhǎng)上部露出土面，并在露出土面的側(cè)下方產(chǎn)生乳白色片狀細(xì)小蜂窩狀的子實(shí)體。子實(shí)體成熟 后，大量孢子從子實(shí)體層內(nèi)釋放逸出。孢子在適宜條件下，萌發(fā)、生長(zhǎng)，形成新的菌絲體，開始了新一代的生活。茯苓子實(shí)體除在菌核表面形成外，也可以不通過菌絲直接由菌絲體產(chǎn)生，這種現(xiàn)象在茯苓種植場(chǎng)露出地面的料筒或試驗(yàn)室培育菌種的過程中?？梢姷?。