斷腸草又叫胡蔓藤，大茶根，大茶藥，是木質(zhì)藤本，單葉對(duì)生。散發(fā)著淡淡清香的斷腸草，花瓣呈黃色，三五朵成一簇亭立在葉叉上。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去仿佛一條金燦燦的絲帶掠過山崗叢林。

斷腸草的葉呈綠色，藤莖約0.3厘米。它的根，根皮粗，有大拇指頭粗，有的粗至8厘米，一般深長(zhǎng)可達(dá)1米。采集時(shí)要挖土30厘米后，套好繩，幾個(gè)人一起用力拔，或套牢繩子用撬棍往上使勁才能撬出。

斷腸草如何泡酒

斷腸草是有劇毒，所以并不適合拿來泡酒。

其主要的毒性物質(zhì)是葫蔓藤堿。鉤吻的毒性主要成分為多種生物堿(包括鉤吻堿)，包括極強(qiáng)烈的神經(jīng)毒性，服食過量即導(dǎo)致消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的強(qiáng)烈反應(yīng)，腸會(huì)發(fā)黑粘連。

中毒癥狀包括流涎、惡心、口渴、吞咽困難、發(fā)熱、嘔吐、口吐白沫、抽搐、四肢麻木、肌肉無力、肌肉纖維顫動(dòng)、舌硬、言語不清、共濟(jì)失詞、煩躁不安、心律失常等。迷走神經(jīng)時(shí)，可使心跳減慢、加速及失常，出現(xiàn)四肢冰冷、面色蒼白、體溫不開及血壓下降等癥狀。

中毒晚期可引起痙攣、呼吸肌麻痹、窒息、昏迷及休克，最后甚至可因心臟衰竭或呼吸衰竭至身亡。其毒理主要為抑制延髓的呼吸中樞，當(dāng)嚴(yán)重受抑制時(shí)會(huì)引發(fā)酸中毒，最終可因延髓呼吸中樞及呼吸肌的麻痹而死于呼吸衰竭，同時(shí)亦可抑制腦部和脊髓的運(yùn)動(dòng)中樞而引起肌肉麻痹。因此不建議用來泡酒。

誤食斷腸草怎么辦

一般的解毒方法是洗胃，服炭灰，再用堿水和催吐劑，洗胃后用綠豆、金銀花和甘草急煎后服用可解毒。

中國(guó)民間解毒方法用新鮮羊血趁熱灌服，據(jù)說療效甚佳。由于羊可食用斷腸草，鉤吻含多種生物堿，人誤食后應(yīng)立即灌服新鮮鵝血、鴨血或羊血，并送醫(yī)院搶救。