巴西松子主要產(chǎn)自巴西、巴基斯坦、阿富汗等地。俞記的巴西松子就是采用來(lái)自巴基斯坦的優(yōu)質(zhì)松子。其身價(jià)昂貴的原因，主要是目前的進(jìn)口價(jià)就要90~100元/斤，所以零售價(jià)自然也就比國(guó)產(chǎn)松子高出一大截。巴西松子還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是皮薄，能像普通瓜子一樣用嘴嗑。

在消費(fèi)者印象中，原來(lái)許多國(guó)產(chǎn)松子都不是開(kāi)口松子，而現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)松子大多變成了開(kāi)口松子，這當(dāng)中有什么秘訣?馬永峰說(shuō)，開(kāi)口松子就是將成熟的紅松種子，經(jīng)過(guò)加工處理后“張嘴”。不過(guò)，松子開(kāi)口加工環(huán)節(jié)以前卻深藏“貓膩”，一些劣質(zhì)松子被收購(gòu)后采用化學(xué)方法開(kāi)口。

如先用“片堿”浸泡1小時(shí)，這樣無(wú)論松子好壞，外表都會(huì)變得鮮艷;再用焦亞硫酸鈉浸泡，松仁就會(huì)變白;最后采用滑石粉，加工出來(lái)的松子看上去非常光亮。然而，滑石粉和焦亞硫酸鈉經(jīng)過(guò)高溫會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，對(duì)人體肝腎引起傷害，嚴(yán)重的還會(huì)引起急性中毒。

吃貨們也不必太擔(dān)心，目前取而代之讓松子“開(kāi)口”的加工技術(shù)普遍為機(jī)器加工，用蒸汽技術(shù)讓松子開(kāi)口。據(jù)介紹，目前的松子開(kāi)口機(jī)運(yùn)用純物理原理，不添加任何添加劑，將松子加入密閉罐體中利用蒸氣加熱，獲得高溫高壓，然后瞬時(shí)釋壓，形成內(nèi)外壓力差，從而實(shí)現(xiàn)松子開(kāi)口。經(jīng)過(guò)高溫蒸煮的松子在殺滅細(xì)菌的同時(shí)，表皮不使用任何添加劑就會(huì)自然變軟、開(kāi)口，不但吃起來(lái)方便，而且天然、安全。