每天吃5-6個核桃最佳。
核桃含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如對人體有益的17種氨基酸，包括7種人體必需的氨基酸，以及油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。這些物質(zhì)對身體健康有益，適量食用可以促進身體發(fā)育或增強體質(zhì)。
此外，核桃的鮮味氨基酸谷氨酸和天冬氨酸等質(zhì)量分數(shù)較高，占氨基酸總量的28.98%，谷氨酸和天冬氨酸的質(zhì)量分數(shù)可作為評價薄殼山核桃鮮味的主要指標。
但需要注意的是，核桃的油脂含量較多，過量食用可能會導(dǎo)致肥胖、高脂血癥等疾病，因此每天食用量要控制在5-6個左右。同時，食用核桃時需確保獲得品質(zhì)保障，避免過量食用引起腹瀉、肥胖等問題。
導(dǎo)航
