生蠶豆的作用與功效主要包括以下幾點：
1. 補充營養(yǎng)：生蠶豆含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以為人體補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康。
2. 延緩動脈硬化：蠶豆中含有豐富的膳食纖維，可以降低膽固醇、促進腸蠕動，高脂血癥、冠心病人及老年人經(jīng)常食用有較好的預(yù)防作用。
3. 增強記憶力：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳等微量元素，這些微量元素是調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分，也有利于骨骼對鈣的吸收和鈣化，能夠促進人體骨質(zhì)的生長與發(fā)育。
4. 利濕消腫：蠶豆有益于健康，能夠利濕消腫，適合于脾虛浮腫、脾虛腹瀉的人使用。
需要注意的是，有些人可能不適合食用蠶豆。例如，遺傳有缺陷者即蠶豆病人不能食用，對蠶豆過敏的人也要忌食。此外，中焦虛寒者也不能食用蠶豆。因此，在選擇食用蠶豆時，需要根據(jù)自己的身體情況謹(jǐn)慎食用。
以上信息僅供參考，如果還需要其他信息，可以咨詢專業(yè)醫(yī)師或查閱相關(guān)文獻。
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