生核桃和熟核桃都有一定的補(bǔ)腦作用，但生核桃的補(bǔ)腦效果可能更好。
1. 根據(jù)中藥炮制理論，生核桃本身具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等功效，其性向上，歸入肺、胃二經(jīng)，經(jīng)過炮制后可以改其性向下，歸入肝、腎二經(jīng)。因此，生核桃更有利于補(bǔ)腦。
2. 從西醫(yī)的營養(yǎng)學(xué)角度來看，生核桃中含有豐富的維生素B和維生素E，可以防止細(xì)胞老化，具有健腦、增強(qiáng)記憶力、延緩衰老等功效。同時(shí)它含有特殊的維生素成分，可通過減少腸道對膽固醇的吸收來降低體內(nèi)膽固醇的含量，從而減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生概率，保持動(dòng)脈彈性，利于為大腦供應(yīng)充足的血液，起到補(bǔ)腦效果。
需要注意的是，無論是生核桃還是熟核桃，食用時(shí)都應(yīng)注意適量，過量食用可能會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。此外，在選擇核桃時(shí)，應(yīng)盡量選擇無添加、無烤焦的健康產(chǎn)品。
導(dǎo)航
