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對(duì)于苦瓜泡水，并沒(méi)有科學(xué)證據(jù)證明其能降低血糖，但是有研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜里含有的苦瓜素有降低血糖的功效。食物選擇苦瓜這種蔬菜，主要是含有豐富的膳食纖維以及維生素，豐富的膳食纖維對(duì)于糖尿病患者非常的重要。因?yàn)闊o(wú)論是可溶性還是不可溶性的膳食纖維，都能延緩糖的吸收，能使糖尿病患者血糖的波動(dòng)得到改善?？喙侠锩娴纳攀忱w維也可以延緩膽固醇的吸收，有利于糖尿病患者血脂的控制。同時(shí)豐富的膳食纖維也有助于改善腸道的功能，可以幫助糖尿病患者規(guī)律地排便。盡管科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)苦瓜里面有苦瓜素降低血糖，但是通常所食用的苦瓜量并不會(huì)帶來(lái)降糖的功效。日常生活中不要夸大食物的所謂藥用功效，食物永遠(yuǎn)不能等于藥物，更不能使用所謂苦瓜來(lái)治療糖尿病。糖尿病患者應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)律地控制好飲食，而且堅(jiān)持測(cè)定好血糖、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。同時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理地選擇降糖的藥物，控制好血糖、血壓、血脂，積極地預(yù)防糖尿病。