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食物中沒有能降低尿酸的物質(zhì)。尿酸升高提示機(jī)體嘌呤代謝紊亂，此時可以少食用一些嘌呤高的食物。蔬菜中含有的嘌呤物質(zhì)較少，大多數(shù)都可食用，包括冬瓜、黃瓜、茄子，以及白菜、油麥菜、小油菜、萵筍、芹菜、香菜等綠葉蔬菜。嘌呤含量高的食物，主要是在肉類、海鮮、豆制品中。若患者出現(xiàn)高尿酸血癥，此時要盡量少吃海鮮火鍋、海魚、海蝦、肉類。此外，發(fā)生高尿酸血癥時，應(yīng)給予排酸藥、抑酸藥、堿性藥物治療。尿酸的正常值一般男性控制在420μmol/L。而女性患者在更年期以前控制在350μmol/L，更年期后由于雌激素、孕激素水平下降，尿酸含量增加，但也要求在420μmol/L以內(nèi)。發(fā)生高尿酸血癥時需要進(jìn)行控制，因為尿酸升高容易導(dǎo)致痛風(fēng)。