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肝臟在全身的重要性主要體現(xiàn)在肝臟功能方面。肝臟是人體最大實(shí)質(zhì)性器官，功能較復(fù)雜，包括代謝、合成、解毒、分泌膽汁，以及部分造血和免疫功能。另外，肝臟具有強(qiáng)大自我修復(fù)和再生功能，所以肝臟是人體較重要器官。日常進(jìn)食的食物均要通過腸道進(jìn)行分解、吸收入血，入血營養(yǎng)物質(zhì)均要在肝臟進(jìn)行新陳代謝，包括白蛋白、凝血因子，均要在肝臟合成。此外，肝臟是合成和分泌膽汁的場(chǎng)所，解毒功能主要體現(xiàn)在對(duì)于外源性和內(nèi)源性產(chǎn)生的毒素進(jìn)行解毒，即將毒性較強(qiáng)的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為低毒或者無毒狀態(tài)，如藥物、酒精，均在肝臟進(jìn)行代謝、解毒。肝臟造血功能體現(xiàn)在可以分泌刺激造血的因子，以及儲(chǔ)存部分血液。另外，網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)、單核系統(tǒng)發(fā)揮吞噬血液中部分毒素、致病微生物的功能，所以肝臟有一定免疫功能。