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腦梗在臨床上又稱為腦梗死，腦梗死患者一點(diǎn)豬油都不能吃的說(shuō)法，并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，沒(méi)有必要如此嚴(yán)格地管控。因?yàn)槟X梗死的發(fā)病機(jī)制具有多種因素，并不單純是由于吃得油膩而導(dǎo)致血管堵塞。但是患有腦梗死的患者，飲食盡量清淡，原則上并沒(méi)有問(wèn)題。因此動(dòng)物性食品，尤其是含油脂比較豐富的飽和脂肪酸類食物，盡量少吃或不吃比較好，比如豬油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟以及油炸類食物等。因?yàn)楹械娘柡椭舅彷^多，所以容易引起血脂升高，進(jìn)而加重動(dòng)脈硬化，而罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)相對(duì)較高，因此少吃或不吃也可以。部分患者喜歡炒菜時(shí)稍微加一點(diǎn)豬油，對(duì)身體也沒(méi)有特別大的妨礙，少量食用無(wú)妨。如果沒(méi)有這方面的特殊喜好，不吃也可以，而如果已經(jīng)進(jìn)食少量吃，也不必過(guò)度擔(dān)心，盡量把更多的注意力放在腦梗死的多靶點(diǎn)、多方位的預(yù)防和防護(hù)工作中。