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適當(dāng)吃一些臭豆腐對人體沒有害處，但是如果不加節(jié)制吃臭豆腐，就會(huì)對身體有些危害。臭豆腐作為發(fā)酵類的食品，如果適當(dāng)吃臭豆腐，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充有益菌群，對于調(diào)整腸道的微生態(tài)有積極作用。因此對于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，如果適當(dāng)吃臭豆腐補(bǔ)充有益菌群，在預(yù)防和緩解便秘方面有積極作用。臭豆腐當(dāng)中還含有一定量的氨基酸，能夠?yàn)闄C(jī)體當(dāng)中免疫物質(zhì)構(gòu)成提供豐富原料，因此適當(dāng)吃臭豆腐補(bǔ)充氨基酸，提高體內(nèi)免疫物質(zhì)數(shù)量，在增強(qiáng)機(jī)體免疫力方面也有著積極作用。如果不加節(jié)制地吃臭豆腐，就會(huì)使得臭豆腐當(dāng)中，鹽里面含有的鈉離子超標(biāo)進(jìn)入體內(nèi)，而引起鈉水潴留，造成血壓增高，進(jìn)而危害身體健康。