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腎炎病人可以吃牛肉，但是并不是所有病人都可以吃牛肉，如果這個(gè)病人合并腎功能不全，牛肉要盡量少吃。因?yàn)槟I炎病人要求的就是低鹽、低脂飲食，如果這個(gè)病人有腎功能不全，這時(shí)要求低蛋白飲食。一般正常人每天蛋白的攝入在1g/kg，如果腎小球?yàn)V過(guò)率在60-90mL/min時(shí)，通常要求這個(gè)病人進(jìn)行低蛋白飲食，即蛋白質(zhì)攝入降到0.8g/kg，如果腎小球?yàn)V過(guò)率在30-60mL/min，蛋白質(zhì)攝入需降到0.6g/kg，腎小球?yàn)V過(guò)率＜30mL/min，一般蛋白質(zhì)需攝入降到0.4g/kg，這時(shí)通常會(huì)要求病人減少蛋白質(zhì)的攝入量。所以腎炎病人能吃牛肉，但是如果出現(xiàn)腎功能不全，牛肉攝入就不能過(guò)量，僅僅是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。