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進(jìn)食辣味食物后腹瀉的原因如下： 1、胃腸道比較敏感，辣椒的刺激性比較強(qiáng)，進(jìn)食以后可能會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增多，從而導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)加快，進(jìn)而出現(xiàn)胃疼、腹瀉的癥狀； 2、腸易激惹綜合征：進(jìn)食辣椒、酒，或者某些特定的食物后，出現(xiàn)的腹痛、腹瀉癥狀，特點(diǎn)是進(jìn)食后即出現(xiàn)，排便后就會(huì)明顯緩解； 3、含有辣椒食品的制作方式經(jīng)常需要放入較多的油，如麻辣香鍋、麻辣燙、辣子雞等，都是用很多的油制做。所以在進(jìn)食較辣食物的同時(shí)也進(jìn)食比較多的油脂，而油脂不容易很快被消化，從而刺激到胃腸道，進(jìn)而出現(xiàn)腹瀉。