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一般肝癌患者可以食用海參，海參可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而肝癌患者與正常人一樣需每天補(bǔ)充足夠蛋白，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)于肝細(xì)胞再生及肝功能改善有較大幫助。一般肝癌患者沒有過(guò)多忌口，但酒精、刺激性食物或生冷、過(guò)度加工的食物易增加肝臟負(fù)擔(dān)，所以不建議肝炎、肝硬化、肝癌患者食用。如果食材新鮮，沒有過(guò)度加工，并非油炸、腌制、過(guò)咸、過(guò)辣的食物，一般對(duì)肝癌患者沒有明顯影響。一般食物來(lái)源越豐富、種類越多、加工越簡(jiǎn)單，對(duì)肝病患者越有利，且食物中足夠的蛋白質(zhì)、必要的碳水化合物及必需的脂肪對(duì)肝癌患者也較為重要。