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如果總膽固醇偏高，則提示血脂控制不理想，此時在飲食上需注意攝入低鹽、低脂等清淡飲食，對于飲食控制會有較好的幫助。長期膽固醇增高會引起動脈粥樣硬化、脂肪肝以及心腦血管事件的發(fā)生。因此，在總膽固醇增高時，需要及時進(jìn)行干預(yù)，而對飲食進(jìn)行干預(yù)較為重要。此類患者需要盡量選擇脂肪含量較低的食物，如雞胸肉、鴨胸肉、瘦牛肉等，而對于肥肉、羊肉等要適當(dāng)控制攝入。烹調(diào)時也應(yīng)盡量選擇簡單的烹調(diào)方法，避免使用炒、炸等用油量較大的烹調(diào)方式。除此之外，患者需要增加蔬菜的攝入，可以對油膩食物產(chǎn)生抵消作用，同時也可選擇降脂藥物，如他汀類調(diào)脂藥以及奧利司他等抑制脂肪吸收的藥物，將膽固醇控制得更加理想。