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膽囊結(jié)石患者在飲食方面主要禁忌以下幾方面的食物，即油膩食物和辛辣刺激性食物。1、油膩食物：因?yàn)橛心懩医Y(jié)石的情況下，吃了油膩食物，食物會(huì)刺激腸道及膽總管的下端，誘發(fā)膽囊的收縮。其本來(lái)目的是將膽汁擠到腸道里消化油脂，但由于存在結(jié)石，膽囊收縮太劇烈可能誘發(fā)疼痛。因此，對(duì)于高油、高脂食物，如肥肉、油炸食品等，應(yīng)盡量不吃或少吃；2、辛辣刺激性食物：如過辣的川菜，也盡量不要吃。同時(shí)，酒也要少喝，因?yàn)樗鼤?huì)刺激腸道，而膽總管下端的開口實(shí)際上都在腸壁上。過度刺激腸壁可能影響膽汁的排泄，使感染和結(jié)石增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)大大增加。所以，建議膽囊結(jié)石患者飲食要清淡、不辛辣、易于消化，這樣對(duì)膽囊的刺激最小。但同時(shí)也不能完全避免油膩食物，因?yàn)槟懼慌判挂膊桓驴赡芗又亟Y(jié)石形成。還是應(yīng)少量食用一些油脂類食物，不要太多即可。